fredag 30. november 2012

Näsduksmissbruk och ny kofta

I tisdags började halsen värka, och i onsdags var den här. Den obligatoriska vinterförkylningen följt av feber, grotesk huvudvärk allmän smärta i muskler och leder. Även kallad vanlig jävla influensa.
Så i två dagar har jag stannat i sängen, sett alla avsnitt av Mildred Pierce, säsong 5 av Mad Men, och även börjat på Girls, som jag intee riktigt fått grepp om än.
Febern är borta, förkylningen har lugnat ner sig något, men hostan kliar ihjäl min hals och min näsa är som sandpapper efter näsduksmissbruket...

Så nu är man i det stadiet där man är sjukt rastlös, samtidigt som man inte orkar nånting...
Tog och pinnade upp håret igår lite sporadiskt, och blev hyffsat nöjd med resultatet!
Hade förmodligen för lite läggningsvätska i underhåret mitt bak, då två lockar dog ut en timme efter jag borstat ut och format det.



Har også dratt på mig lite smink dagen till ära, då jag faktisk hade intentioner om att gå ut genom dörren imorse, och möta upp på karriärvägledningskurset NAV annordnar i 6 hatiska veckor.

Under mina brillor göms dock dom svullna ögonen som annars brukar bära linser.

Hoppas ni får en fantastisk helg.
Själv ska jag sitta här, i min nya mysiga kofta, samtidigt som jag lär mig att virka mormorsrutor. Har redan svurit åtaliga gånger då mitt tålamod inte är det bästa.

fredag 2. november 2012

Pumpamuffins med granatäppleglasyr

Eftersom det var Halloween häromdagen så hade vi ju självklart en pumpa ute på trappen.
När man gröpt ur en pumpa får man ju massa kött och frön över, och fröna brukar jag bara rosta i ugnen och ha på t.ex yoghurt, eller bara äta som snacks.
Men jag tänkte prova att göra nåt med fruktköttet, och då man behöver hela pumpan till en pumpkin-pie, som e vanligt i USA, så gjorde jag muffins av det trådiga fruktköttet.
Dom blev jättegoda! Så här får ni receptet, på ca 20st!


2 ägg
3 dl strösocker
1 dl rapsolja
3 dl pumpakött, (upphackat)
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1 tsk salt
3 dl vetemjöl

Sätt ugnen på  175C.
Vispa ägg och socker poröst och luftigt. Blanda i pumpan och oljan och vispa runt lätt.
Blanda ihop bakpulver, kanel, kardemumma och salt med mjölet och rör i lite i taget i smeten.
Häll upp 2/3 av smeten i en muffinsform (jag tycker det är lättast att ha formarna i en muffinsplåt)
och grädda nederst i ugnen i 20-25 min.

Glasyr
125g philadelphia ost
1,5-2 dl florsocker
några droppar vaniljessens/1 msk vaniljsocker
2 msk granatäpple (endast fruktfröna och kläm ut lite saft från granatäpplet)

Vispa ihop allt och när muffinsen har svalnat är det bara att smeta på glasyren, och dekorera med lite granatäpple och några rostade pumpafrön!