Hektiska dagar.

Har haft en bra helg, trots några hektiska dagar. 
Det har gått i shopping, av både stora och små saker och födelsedagsfirande X 2.

Vi var på Jessheim storsenter häromdagen och inhandlade bl a nya skor. Jag gjorde ett himla kap, genom att fynda 3 par skor på Din Sko för 300kr (Nedsatt pris plus 3 betala för 2!), vi handlade oxå nya nattbord på Søstrene Grene. Dom får ett eget inlägg!

Det lite större köpet blev en "ny" bil. En -97 Bmw 530i, hgv. Vi behövde verkligen en ny då vår gamla 142 Volvo-pärla är värd så mycket mer än att vi ska köra den ännu en vinter. Den ska nu få ett nytt hem, eftersom vi har nog med andra gamla skönheter och projekt.

I lördags var vi på 30-års kalas hos vår fina vän Sara. Hon hade ordnat party på Jessheim, med god mat, MASSA trevligt folk, och ett liveband som var helt ok till anledningen. Hade en super trevlig kväll!

Inte nog med det, så fyllde min kära 34 igår och det firades med presenter och pannkakor till frukost!

Det blev också hembakad kaka till honom, och jag gjorde lime cheesecake (som tyvär blev tokigt sur) till mig. Annars bara slappade vi hela dagen, med tanke på festen kvällen innan och den sena timmen hem, så blev det Breaking Bad i soffan större delen av dagen. På kvällen diskades det upp med pepparstekt fläskfilé, gräddig blandpeppar-sås och pommes till honom, sötpotatis-fries till mig. Gudomligt!

New blog!

Har skaffat mig en ny blogg!  Då jag ägnar mycket av min vakna tid till just mat och träning så kändes det naturligt. Jag vill heller inte blanda för mycket vintage-liv med lchf och träning. Men om någon är intresserad av att följa min resa till ett lättare liv, kolla in http://lchfirl.blogspot.no/, och klicka gärna Följ, för inspiration eller nyfikenhet!

This little vintage darling has a new blog! I dont want to mix too much with the Vintage living, and my workout and diet. So. If anyone is interested in following me trying to loose some wheight, you can check out http://lchfirl.blogspot.no/!
My diet is strictly Low carb High fat. So for inspiration or curiosity, klick to follow!

Elizabeth Ruth Grable aka Betty Grable

En av dom absolut vackraste kvinnorna i kändisvärlden, från förr, är helt klart Betty Grable.
Hon var både pinup-modell, sångerska och skådespelerska! Filmer hon spelat i är bla "How to marry a millionair" (1953) och "How to be very, very popular" (1955).

Hon ger mig mycket inspiration til både kläder, smink och inte minst frisyrer! Så mycket stil och klass.

 Jag låter några bilder tala för sig själv, så förstår ni vad jag menar. 

Aaaah. Det var bättre förr.

Uppdatering från växthuset!

Det gror, grönskar och skördas i mitt lilla växthus! Största gurkan jag någonsin sett hittade jag igår. Att jag inte sett den är ett mirakel.
God var den oxå!
Annars väntar vi ivrigt på tomater, gula och röda. Fler gurkor ser ut att komma, och chilin växer som bara de!
Salladen tycker nog den fick liten plats då den börjat växa på höjden, och sockerärtorna har det haft det lite för varmt för deras smak då en del torkat ut när det var som varmast, till trots för noga vattnande och luftande.
Och så kålrabbin. Hur stora ska dom bli innan dom skördas? Tycker dom hållt sin lilla storlek, lite större än en golfboll, de sista veckorna...

Grönskande lyckopiller

Strosar ner till växthuset med ett glas kallt vitvin. Två dagars ösregn är över och nu slicka solen med sina strålar.

Fredagskvällen och nationaldagen spenderades på terassen, kycklingspett på kolgrillen och svenska flaggan vajandes i vinden.
Sommar.

Bilder från det som grönskar i växthus och trädgård följer nedan. Balsam för själen. Längtar tills sockerärtorna tittar fram, dom växer så det knakar! Och när rädisorna kan skördas, och söta solmogna cherrytomater kan smakas. Ahh. Lyckopiller.

Lyckan bland gröna små skott!

Sitter i växthuset och beundrar min första insats här! Massa små gröna blad sticker upp här och där, och jag har redan varit med om nybörjarfel som skal minnas till nästa vår! Som att inte förplanta morötter i nåt annat än där de ska växa och bli stora. Samma gäller salladen.
Och att märka bättre för att nej, du kommer inte ihåg vad du planerade i dom orangea krukorna vs de svarta små vs de svarta stora plastkrukorna. Det enda jag e 100% säker på Gul cherrytomat och salladen! Rädisorna har jag tydligen glömt i år men dom växer så fort så det e inte för sent!

Stockrosorna jag fick av mamma växer som tusan, och frågan e ju om dom ska plantas ute i nån rabatt eller om dom ska få stå kvar i sin kruka... Dom kan ju tydligen ble jättestora.

Trodde oxå att jag lyckats ta död på Myntan men precis när jag ska kasta den så ser jag små små blad på en kvist! Rensade genast bland rötterna, slängde allt uttorkat och planterade om. Då finns det hopp om Mojitos i år med!

Men vad som händer med min Hawaii-ros vette fan. Knopparna blommar snart, medans bladen gulnar och ramlar av. Den var egentligen tre grenad men två har dött och nu har jag bara den ena kvar, som oxå har planerats om, och få njuta växthusets värme en stund till för att se om den tar sig. Härliga sol och härliga värme. Fasiken vad jag älskar maj!!

Choklad- & hallon mousse. På avokado!

Ja, jag har länge hört om olika desserter med avokado, kladdkaka etc. Det är ofta vanligt i sk Raw food.
Var toksugen på nåt gott häromdagen och tänkte på vad jag hade hemma. Resultatet blev en chokladmousse sötad med hallon, inspirerad från 56kilo.com bloggen!

Ingredienser

2 små mogna avokado
Ca 1-2 dl kokosgrädde
1-2 msk kakao beroende på dina smaklökar.
Ca 1 msk smält kokosfett (kallpressad ekologisk kokosnötolja)
1 äggula
2 tsk sukrin (eller annat sötning efter smak)
1 dl hallon
1 dl vispad grädde

Du behöver 3 skålar.
Skål 1.
Mixa avokado med kokosgrädden, till en jämn smet. Blanda i kakao och smält kokosnötsolja

Skål 2.
Vispa äggulan lite fluffig, med sötningen.

Skål 3.
Vispa grädden till fast form.

Blanda i äggulan och grädden i avokadoröran, och rör sedan i hallonen.
Låt stå i kylen några timmar för att den ska få dra till sig saften av hallonen.

Servera med rostade kokoschips. Tycker det blir som att äta vit choklad till!

Jättemumsigt! Nyttigt och väldigt LCHF-vänlig. Bra fetter och nästintill sockerfri (hallonen). Det går att byta ut grädden helt mot uppvispad kokosgrädde, så blir den laktosfri. Du kan oxå slopa ägget så blir den äggfri, men då kan jag inte stå för konsistens eller smak, du får helt enkelt prova dig fram!
Jag brukar för det mesta gå efter "tager vad man haver" principen ;)

Lycka till!