mandag 24. februar 2014

Veckan som flög förbi

Ja, den veckan här har varit mildt sagt annorlunda, mot mina vanliga soffliggarsökajobbtvättadiskastäda-dagar.
I stort sett varje dag, har jag varit ute i minst en timme och motionerat. Förutom fredag och lördag. Till min stora förtvivelse så halkade jag på nysnön i torsdags kväll, då vi var en sväng på soptippen med ett släp skrot från garaget. Detta resulterade i en lättare stukning/sträckning i foten. Något som jag är mer eller mindre van vid nu, då jag vrickar foten hit och dit.
Kände att jag ville bara ge upp. Varför ska jag slita så hårt, när allt ska gå emot mig?
Men, som tur var så har jag hållt hårt på kosten.
Det har blivit intensivt sneglande på bilder på instagram där man hittar personer som gjort samma resa jag ska igenom. Och när man får se resultaten som dessa viljestarka människor har fått, så kan man ju itne ge upp. Nej, jag blir superpeppad!!
Eftersom jag vet precis hur jag ska behandla min fot vid det här laget, så blev det bandagerat högläge i två dagar som visades hjälpte enormt. Idag hade jag inte speciellt ont i foten, och begav mig efter frukost ut i blåsvädret, med regnfracken på. Nu kom det inget regn, men herredundrandes vilken storm ute! Nästan total motvind hela vägen, vilket resulterade i 8,44km på 1:21:38. Lite långsammare än vad jag hoppats på, men var en hel del isiga vägar här och där som mina joggingskor inte gillade.

Lite bilder från veckan som gått iaf!!  Heja mig!






 Söndagens resultat-runda


Var på IKEA en sväng i lördags, i hopp om att få ta del av deras Limited Edition kollektion BRÅKIG. Och det var grejer kvar! Hörde att det sålde slut nästan med en gång på vissa ställen i Svea. Blev några rullar tapet, och det ni ser på bilden ovan. Koppar, skålar m.m. Himla tjusigt!



Och så blev det ett glas rött på lørdagskvällen. ETT glas. Ja nä jag vet, kan nästan inte tro det själv. Hepphepp!


tirsdag 18. februar 2014

LCHF - bröd!

Satt på pinterest häromdagen och hittade ett recept jag tänkte dela med mig av. Receptet var på hamburgerbröd och det passade ju perfa så det var det vi skulle ha till middag. Yeeey då får jag oxå bröd, ist för bara salladsblad!
Jag ändrade dock om lite då jag inte hade allt hemma. Jag tog oxå och använde en muffinform i aluminium, men går lika bra att själpa upp på en bakplåt med papper. Detta använde jag!

Brödet ser ni uppe till höger. Under så steks det broccoli och rotmosplättar. 
Detta var måndagens middag!

Till 6 större bröd, eller 12 muffins.

4 Ägg
1 dl turkisk yoghurt (kan bytas ut till cremefraich, naturell yoghurt eller liknande)
0.25 dl ljusa sesamfrö malda +  några till strötopping
0,75 dl svarta sesamfrö malda (skulle egentligen bara va ljusa men hade inte tillräckligt hemma)
1 dl solrosfrö malt til mjöl (eller 0,50dl malda solrosfrö och 0,50dl mandelmjöl & slopa linfrö)
0,25 dl linfrö, finmalda
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver

Vispa upp äggen och yoghurten. Blanda alla torra ingredienser utom fiberhusk. Blanda ut detta med äggblandningen, rör om. Ha så i fiberhusk och blanda ordentligt. Låt vila i ca 10 min medans du värmer upp ugnen till 200grader.

Om du använder muffinsform så ta ca 2 msk i varje form. Om du vill ha större bullar, kan du ha lite granna mer fiberhusk (max 1 tsk extra) och då med våta händer kunna forma bullar och lägga på plåten. Platta till lite lätt.
Strö lite ljusa sesamfrö över bullarna och grädda i ugnen 15-17 min. 

Dessa är absolut det bästa brödreceptet jag provat hittills, som liknar vanligt bröd. Kan tycka att det blir för mycket mandelsmak av mandelmjöl i bröd, och att det oxå blir något tyngre. Dessa blev luftiga och goda! Kan oxå frysas!

Fight 4 fit - 10 veckor -10kg

För ca 3 veckor sen startade jag på en ny lchf-runda. Men med tanke på allt som hänt i LCHF världen dom sista åren, så tror jag att det ska gå lite lättare nu! Det finns mkt mer recept att få inspiration ifrån och inte nog med det! Min vän Gabriella kom med idéen om ett 10 veckors projekt! Denna damen tävlat i Bikini-fitness i bl a Luciapokalen, och kan inte fatta hur man kan ha så mycket självdicsiplin att man fixar att va med där. Men det gjorde alltså hon!

Ni kan kolla in hennes blogg här
 Bästa coachen, Gabriella Sporrefält!

Jag är otroligt spänd på hur det hela kommer att gå. Just nu är vi 38 st "hungriga" damer och män som är med, och prispotten blir en hundring från vardera deltagare. Det som är roligt är ju att vi är bosatta i både Norge och Sverige, runtomkring, så man känner sig inte "utanför", för alla följer med på sitt eget håll, i sin egna vardag med ungar, jobb på olika tider etc.
Nu ska inte jag gå ut med vad jag startar på, men har hittills gått ner 1 kg sen i måndags, (totalt 4 kr på 3.5 vecka) men flera cm rundt rumpa, höfter, arm etc, sedan jag mätte mig förra torsdagen. Det är jag ju sjukt stolt över! 

Och gubben är med och peppar, han vet hur mkt jag vill ner i vikt, men är inte så lätt när han har totaaalt motsatt förbränning och kan stoppa i sig hur mkt godis och mat som helst.
Använder mig oxå av appen Lifesum, där ja fyller ut vad jag äter och tränar och också ställer in manuellt hur mkt jag ska ligga på varje dag i form av kcal, proteiner, carbs och fett. 



Vad som än händer (räknar inte med att vinna) så är det ett stort steg åt riktigt håll. Och jag hoppas jag får en lättare vardag med bättre knän, och inte minst en starkare rygg, då det är den som satt kjäppar i hjulen och gjort mig till en julgris de sista 2 åren.

Mitt första mål är att komma i mina Pace-jeans i garderoben som har stl 33 i midjan. Japp. Jobbajobba!

 Här ute på gårdagens powerwalk, på 9.2 km, och min stegräknare slutade på 14698 steg. Yeey!

Gårdagens kvälls. Kokt sei med ägg och gräddsås med dill, och ångad sparris och broccoli. Så hiiimla gott! Äggsås till fisk alltså! Mums!

Följ mig gärna på instagran! lindavkarlsson85 och för att se fler bilder från dom andra deltagarna gäller #firght4fitgs

Så det kommer nog bli en hel del träningsinfo här på bloggen dom närmsta 10 veckorna, men jag ska såklart försöka fylla den med lockiga hårfrisyrer, och det som kommer bli roligast, att kunna visa upp mina fina vintageklänningar som jag inte fått på mig på en evighet! Nu, promenix!

tirsdag 11. februar 2014

Good hair-day, bad camera-day

Otroligt nöjd med frissan häromdagen. 
Konstigt att när man går hemma så har man nästan ingen lust what so ever att fixa te sig. 
Min morgonrock är min bästa vän. Men försöker ha mina fasta torsdagar då håret rullas och blir fint. Stay in place lixom. Bara för att du är arbetslös så behöver du inte ligga på soffan hela dagen. Nä. Hämtar ju posten ibland. *I need a job where i can look this pretty*






Men det är ganska mysigt också. När man har dessa två att gosa med. När dom inte gosar ihjäl sig med varandra, vill säga.
Sötenussegullepluttar! Yes. Syskonkärlek på sitt bästa!


Snön börjar äntligen smälta bort här. Vilket betydde att jag snörade på mig joggingskorna igår. Power-walkade till butiken och handlade.
Så nu vaknade man upp här. Med ont i halsen och snuvig och känner att vintervirus kommer smygande. Skitvinter. I hate you.

Som smålänning älskar man ju att köpa grejer billigt

Lördagen i Sunne för några veckor sen, bestod ju delvis av loppisrunda och Diner45-besök. Inte så mycket runda kanske, besökte en sk "Jätteloppis" som ligger typ utmed E45 mellan Sunne och Torsby i Värmland.
Här är några fina saker vi kom hem med!


Den gula formen/brickan/uppläggningsfatet! Passar perfa till nya köksfärgen! Och så har vi så få såna fat.. Den grågröna brickan bakom är köpt tidigare och kommer från Ikea, var tvungen att köpa den då det står Älmhult Småland på den *hemlängtan*
 

Kanske det största fyndet! Så strålande vacker. Betalade 60 spänn för den. Kommer hem och inser att den är signerad! En Sigvard Bernadotte - kaffekanna! Går för ca 1000-lappen på nätet. Gött kok-kaffe blire i den också! Score!



Tjusiga tavlor! Olika motiv på teak-platta. Någon som har mer info om dessa hära?



Och fina bruna glasflaskor med porslinskorkar? Var ba tvungen. Den ena var ruskigt smutsig inuti, medans den andra luktade hembränt. Note to self. Köp en flaskborste.

Kom också hem med hårkammar fr 50-tal men värdelösa då dom inte sitter bra alls i håret, och är alldeles för tunna för att få nåt fäste. 
Och så hittade gubben en spejsad sol-lampa. Så man kan sola fejset i vinter-halvåret. Eller bara ha som prydnad med sin boomerang-formade fot och röda fräcka lampa.
Också en rulle tapet som säkert räcker till ett hörn nånstans.

Dit ska vi tillbaka till sommaren. Var så ruskigt kallt därinne att jag inte ens kunde hålla i grejerna med vantar på. Brr. Men trevlig karl bakom kassan. Hittade ett superfint garderobskåp oxå. Men hade ingen plats. Varken i bilen eller hemma. *suck*

mandag 3. februar 2014

Inspiration en tisdag

Eftersom det blir så himla drygt att scanna igenom jobbannonser dagen i ända så försöker man ju hitta andra grejer att fylla dagen med.
Det brukar mest bli med tvättmaskinen och dammsugaren.

Men under sökandet av Alla hjärtans dag-present till gubben så halkar man ju lätt in på etsy. Och då också in på vintage klänningar.
Det finns ju aaaldrig klänningar i min storlek.
Och hittar man nånting med ett midjemått i 36 inch från mitten av förra århundradet, så kostar dom en förmögenhet.
Vilken tur att man sitter inne med symaskin och massa tyger!


Så då sitter jag här och skissar lite.
Alla tyger och maskiner är fortfarande nerpackade, efter att vi flyttade hem allt från butiken men jag har en plan att under dagen packa upp lite, och få lite översikt över vad jag har.
Kanske blir det att man börjar på något nytt projekt!


søndag 2. februar 2014

7p/10e - what now?

Varje dag, hela januari har det gått en liten serie via denna sidan




En himla söt historia om Patrick och Cora som bor på var sin sida i Usa, men med en gemensam vän som tyckte att dom skulle skype-dejta, då båda var singlar. Detta skulle då vara deras nyårslöfte. Skype, varje dag i en månad. Något som utvecklade sig till något väldigt vackert.

Tycker serien speglar hur det kan se ut idag. Kan man hitta kärleken på nätet? 
Hur tacklar man olika situationer i ett "förhållande" när man så enkelt kan stänga av skärmen istället för att visa sig sårbar?
Tycker ni ska kolla in avsnitten från början, från 1 januari. Innan jag avslöjar för mycket.
Lagom tidsfördriv, och jag blir iaf sugen på att få veta mer.
Jag vet inte om hela grejen är fejk? Eller dom det faktisk är på äkta? 

Fin är den iaf. Enjoy!

Hyttetur till Bagn i Valdres

I fredags kväll fick gubben ett samtal från en äldre herre, och vän till hans familj. Han var en aning orolig över taket till sin kära stuga, som ligger på fjället i Valdres. Det hade blivit varslat på TV att nu måste man vara försiktig, och få bort all snö från taken, då det väntas mildare väder. (Vilket kan jämföras med ca 14 parkerade bilar på taket) Det har ju trots allt snöat konstant i ca 3 veckor.

Så på lördags morgon packade vi bilen med det nödvändigaste. Kaffekannan och kokkaffe, grammofonen och massa varma kläder!

Jag tyckte vi hade mycket snö hemma, medn en halvmeter i trädgården. Men detta? Holy crap.

 Bilen til höger i bilden, är en stor Jeep-sak. Här är det alltså nästan 1.5 m snö.

Bjuder på en ful-bild i snövädret. Öronmuffar, tjock halsduk och kappan med pälskrage. Under det sportade jag snickarbyxor och två lager med långkalsonger, übervarma ullstrumpor och sälskinns-skorna. Då höll man på värmen.

Vi kom oss upp! Här ser ni den lilla stigen vi fixade att pulsa upp, med hjälp av grannen som tog täten med snöskyfflen. Det skal sägas att jag fick en aning panik av att dundra igenom 1.5 m mjuk snö i varannat steg. Jag fick börja krypa på knäna vilket inte var det lättaste i stora kalla jeans. Men snälla grannen såg min frustration och kom med snöskor som gjorde det mkt lättare att ta sig fram. 

Väl i stugan satte vi igång med att få upp värmen. Det var is på rutorna, INNE i stugan. Det skal sägas att detta är en stuga utan ström eller vatten. Som en stuga ska vara. Kaffe kokades upp på spisen medans Jokke eldade som tusan. Hembakta hallonmazariner fick karlarna njuta av. Medans jag hittat 70% mörk choklad, med havssalt och pecan.



Gas-spis hade han dock. Nymodigheter ;) Men gjorde det lite lättare att slänga ihop kött/rotfrukts-grytan som stod och puttrade i ett par timmar på spisen medans vi hade roligt med Quis-boken.

 Bara oljelampor och stearinljus. som arbets-ljus.

Vi vaknade relativt tidigt, 08.15 klev jag och gubben upp. Kaffekannan laddades om, och vi fick lite ensam-tid med radion på svag volym medans den äldre herren låg och snusade i sin säng.


Lite lagom med snö utanför fönstret. Snötunga granar som vaktar stugan. Absolut fantastisk natur!
Längtar till vi kan ta en sväng hit till sommaren istället. Då vi kan fiska i älven, eller plocka hjortron bakom stugan.

Hoppas ni också haft en trevlig helg!

Så mör. Som att skära i smör.

Ibland blir man bara så himla sugen på en rejäl köttbit!
Något som jag aldrig riktigt lyckas med på köket dock, är entreqote. Den blir seg, för stekt, för lite stekt, senig eller som att käka gummi. Ont i magen brukar det bli med, som man ätit en sten som magen ska försöka smälta.
Men. Jag är inte den som är den. För nån vecka sen så inhandlades det några fina bitar entrecote av den billigaste sort Norge har att bjuda på. Köpt på Rimi på Årnes, tror det var deras egna märke 365'.
Och denna gången asså, så himla mör att jag ville inte äta upp! Man delar sista biten hundra ggr för att det är så gott!

Till det serverades smörstekt persiljerot och jordätskocka, gröna bönor, pommes till gubben, och pepparsås.


 Började med att steka till persiljerot och jordskokka. Dom tar ju lite tid.



 De rumstempererade biffarna pepprades med olika sorters nymortlad peppar, röd, svart, vit, grön. Och lite salt.







Men en stor kladd gott smör i pannan, och ganska hög värme stektes biffarna ca 2-3 min på varje sida så dom fick lite fin färg. Sen tog jag bort dom från plattan. Sänkte ner tempen med 3/4, och när den kommit ner så satte jag tillbaka stekpannan. Stekte vidare ca 3-4 min på varje sida, tog av biffarna och lät dom vila i några minuter medans jag rörde ihop såsen.


Och under tiden så hade dom här gosat sig i ugnen. 175' kanske, i då ca 15 min. Jordärtskockan var fortfarande knaprig.


Och här är resultatet. (Gubben fick mina pommes oxå) Det som fattas på bilden e ju såsen, men den var himla god den med! Så om ni som jag, brukar misslyckas med köttet, prova igen!

(Och den fiiiina tallriken kommer från Mio möbler! Fick 8 stk, plus 4 skålar, en stor skål och ett uppläggningsfat av kära mor i julklapp. Hur fina som helst, och som för tankarna tillbaka til svenskt 50-tal, och Stig Lindbergs klassiska Spisa ribb. Tack mamma!)